Gastronomie- und Eventberatung mit Köpfchen und Bauchgefühl
Hallo und willkommen bei heine & friends.
Ich möchte Ihnen zeigen, dass Sie für sich, Ihren Gastronomiebetrieb, Ihr Restaurant, Ihr Bistro, Ihre Bar, Ihr Café alle Möglichkeiten selbst in der Hand halten. Sich zu verändern. Sich zu verbessern. Sich zu entwickeln. Sich zu verwirklichen. Ich bin Andreas Heine. Ihr Möglichmacher.
In der Gastronomie-Beratung kochen alle nur mit Wasser. Entscheidend ist, dass man wartet, bis das Wasser kocht.
Mein Coaching in der Gastronomie fußt auf über 35 Jahren Erfahrung. Als Vollblut Gastronom aus Hannover habe ich Höhen und Tiefen erlebt. Und weiß, worüber ich spreche. Patentrezepte aus der Schublade werden Sie bei mir vergeblich suchen. Ich gewinne meine Energie aus dem Machen und unterstütze Sie und Ihren Betrieb, wo auch immer ich gebraucht werde.
Ob Neueröffnung, Gründung oder Beratung eines bereits laufenden Restaurants, Bistros oder Kantine – mit einem ehrlichen Blick von außen und einer Prise Erfahrung lassen sich Fehler besser erkennen und schneller abstellen. Und manchmal sind es nur Kleinigkeiten, die notwendig sind, damit der Laden wieder flüssig läuft.
Ob Neueröffnung, Gründung oder Beratung eines bereits laufenden Restaurants, Bistros oder Kantine – mit einem ehrlichen Blick von außen und einer Prise Erfahrung lassen sich Fehler besser erkennen und schneller abstellen. Und manchmal sind es nur Kleinigkeiten, die notwendig sind, damit der Laden wieder flüssig läuft.
Mein Erfahrungs-schatz macht Ihren Gastro-nomiebetrieb wieder fit.
Wenn ich zu Ihnen komme, bin ich nicht der, der alles auf den Kopf stellt, und kein Rezept unangetastet lässt. Nein, ich bin der, der Ihnen zuhört. Meine Beratung für Ihr Restaurant, Ihr Bistro oder Ihre Bar geschieht auf Augenhöhe und ist geprägt von Wertschätzung. Ich unterstütze Sie dabei, die Vision für Ihre Location bestmöglich umzusetzen. Dafür ist mir ein vertrauensvolles Miteinander wichtig. Ich beobachte, rede mit Ihrem Personal und schaue mir die Karte, das Getränkeangebot, die Technik und die Präsentation des Ganzen exakt an. Mit einem tiefen Verständnis für die Abläufe in der Gastronomie kann ich Ihnen ein ebenso effizientes wie wirtschaftliches Konzept präsentieren, das auch Details berücksichtigt. Es geht darum, die unterschiedlichsten Bereiche zu verknüpfen, Synergien zu finden, damit kulinarischer Genuss, zufriedene Gäste, motiviertes Personal und der Charme der Location zueinanderfinden und sich voll entfalten können.
Um über den Tellerrand hinaus-zuschauen, muss man das altbackene „Das haben wir immer so gemacht.“ hinter sich lassen.
Wer gelernt hat, die richtigen Fragen zu stellen, für den ergeben sich aus den Antworten neue Chancen und neue Möglichkeiten. Dafür braucht es nicht viel. Manchmal reicht ein kleiner Impuls, um großen zu erreichen. Lassen Sie nichts anbrennen und profitieren Sie von meiner langjährigen Erfahrung und einem gastronomischen Know-how, das aus der täglichen Praxis die Problemstellungen in einem Gastronomiebetrieb kennt und erfolgreich gelöst hat. Mit heine & friends begleitet Sie ein Netzwerk an Experten bei der Optimierung und Weiterentwicklung Ihres Gastronomiebetriebes.
Das kommt bei heine & friends auf den Tisch.
- Beratung auf Augenhöhe
- Über 35 Jahren Erfahrung aus eigenen Gastronomiebetrieben
- Fundierte Fachwissen für ein umfassende Gastronomie-Beratung
- Lösungsorientierte, praxisnahe Konzepte
- Partnerschaftliche, vertrauensvolle und produktive Zusammenarbeit
- Großes Netzwerk mit ausgewiesenen Branchenspezialisten
- BAFA geförderte Beratungsleistung in Kooperation mit ausgesuchten Partnern
- Unterstützung bei vertraglichen Fragen und Problemen mit Dienstleistern und Zulieferern
- Prozessbegleitung bei der Neuausrichtung Ihres Gastronomiebetriebes
- Anleitung von Mitarbeitern/Personal
- Arbeitsabläufe optimieren und aufsetzen
- Steuerung von Marketingaktivitäten
- Preisgestaltung
- Unterstützung bei Finanz- und Finanzierungsfragen
- Machermentalität
Für erfolgreiche Events braucht man nicht viel: 20 Jahre Erfahrung sind schon mal eine gute Basis.
Neben der Gastro-Beratung sind die Konzeption und kreative Begleitung von herausragenden Events der zweite Schwerpunkt von heine & friends mit dem Sitz im Herzen von Hannover. Wenn Sie mit Ihrem Event WOW-Momente für Ihre Gäste oder Mitarbeiter kreieren wollen, das Besondere für Ihre Firmenveranstaltung suchen, dann sind wir auf einer Wellenlänge. 20 Jahre Erfahrung in der Eventkonzeption und -organisation haben mich zu einem Genussvermittler und Brückenbauer für unvergessliche Momente gemacht.
Bleibende Eindrücke bei einem Event (er)schafft man nur, wenn man „outside-the-box“ denkt und vorlebt.
Als Verknüpfer, Berater, Kreativer und souveräner Organisator halte ich alle Fäden in der Hand, sodass mir kein Detail entgeht, was den Erfolg Ihrer Veranstaltung schmälern könnte. Immer im Sinne eines perfekten Genusserlebnisses für Sie als Gastgeber und für Ihre Gäste – und mit Herz und Leidenschaft für die gemeinsame Sache.
Packen wir es an.
Ich stelle Ihnen in allen Bereichen meine langjährige Erfahrung zur Verfügung. Hier können Sie mit mir in Kontakt treten. Lassen Sie uns sprechen.
Ihr Andreas Heine.
Ihr Andreas Heine.
auf geht's!
Hier können Sie mit mir in Kontakt treten. Lassen Sie uns sprechen. Ihr Andreas Heine.
